Chế độ ăn hợp lý cho người bị men gan cao

1. Men gan cao nên ăn gì?
 

• Thức ăn giàu axit folic

 
Axit folic là một dạng vitamin B-9 được tìm thấy trong các chất bổ sung và ở dạng tự nhiên như folate trong một số thực phẩm. Nó cần thiết cho việc sản xuất, tăng trưởng và chức năng của các tế bào hồng cầu.
 
Sự thiếu hụt axit folic có thể dẫn đến mức ALT cao hơn. Bạn nên ăn các thực phẩm có nhiều folate. Bao gồm các loại rau có lá, màu xanh đậm như rau bina, cải xoăn và cải bruxen
 

• Vitamin C

 
Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh có chức năng cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe. Chính vì vậy, các loại thực phẩm giàu vitamin C được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn của người bị tăng men gan do nhiễm siêu vi.
 
Cung cấp vitamin C cho cơ thể giúp loại bỏ gốc tự do, tăng cường chức năng miễn dịch và hỗ trợ hoạt động ức chế virus. Bên cạnh đó, thành phần này còn có tác dụng làm giảm một số triệu chứng do tăng men gan như cơ thể mệt mỏi, ăn uống kém, đau nhức khớp, khó ngủ, mất ngủ,…Vì vậy để tăng tốc độ phục hồi mô gan bị tổn thương, điều hòa men gan và cải thiện sức khỏe tổng thể, người có men gan cao nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi, dâu tây, cà chua, ớt chuông, sơ ri, đu đủ và súp lơ.
 

• Chất xơ

 
Các thực phẩm giàu chất xơ thường chứa nhiều chất oxy hoá, không chỉ hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa của đường ruột mà còn giúp ổn định hoạt động thải độc của gan. Bên cạnh đó, thường xuyên bổ sung chất xơ còn giảm lượng chất béo tích tụ trong gan, làm sạch mạch máu và ổn định đường huyết. Do đó, người bị men gan cao nên chú ý thêm loại thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày.
 
Rau xanh như bắp cải, súp lơ, rau diếp, cải bó xôi, khổ qua…, trái cây, các loại củ, hạt, đậu, nấm là những thực phẩm đã được ghi nhận tốt cho gan.
 

• Chất đạm

 
Protein là thành phần cần thiết cho quá trình phát triển và duy trì hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Bổ sung thực phẩm giàu protein có thể thúc đẩy phục hồi tế bào ở ống mật và gan, nhằm tăng cường chức năng và hỗ trợ giảm men gan.
 
Bổ sung các thực phẩm chứa nhiều đạm bởi đây là thành phần cấu tạo chính của tất cả tế bào trong cơ thể, cần thiết cho quá trình phát triển và duy trì hoạt động của các cơ quan. Nhưng khi tế bào gan bị tổn thương hoặc hoại tử làm tăng men gan, khả năng miễn dịch của cơ thể sẽ giảm. Vì thế, bổ sung thực phẩm giàu protein có thể thúc đẩy phục hồi tế bào ở ống mật và gan, nhằm tăng cường chức năng và hỗ trợ giảm men gan.
 
Thịt nạc, đậu, trứng, cá, mực, thịt gà, cua các loại đậu… là những thực phẩm rất giàu đạm. Ngoài ra, thực phẩm thuộc họ nấm như mộc nhĩ, nấm cũng rất tốt cho người bị tăng men gan.
 

• Trà xanh

 
Các nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh có thể cải thiện chức năng gan. Một thử nghiệm lâm sàng vào tháng 11 năm 2013 được đăng trên Tạp chí Y học Phân tử Quốc tế đã phát hiện ra rằng uống ba tách trà xanh có hàm lượng catechin cao mỗi ngày trong 12 tuần cải thiện tình trạng viêm và mỡ gan.
 

• Cà phê

 
Một nghiên cứu tháng 11 năm 2013 trên Tạp chí Gastroenterology and Hepatology đã chỉ ra lợi ích của cà phê đối với người gan nhiễm mỡ không do rượu là do các thành phần khác ngoài caffeine. Các tác giả cho biết các đặc tính bảo vệ có thể bắt nguồn từ các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong cà phê. Từ đó nghiên cứu chỉ ra cafe cũng có thể bảo vệ gan và giúp gan chống lại nguy cơ mắc ung thư.
 

• Thực phẩm giàu vitamin A

 
Vitamin A có vai trò bảo vệ thị lực và ngăn ngừa các bệnh ở mắt. Bên cạnh đó loại vitamin này còn có tác dụng duy trì hàng rào bảo vệ cho cơ thể và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở các cơ quan nội tạng.
 
Thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu vitamin A có thể hạn chế tình trạng viêm gan do virus và một số bệnh truyền nhiễm thường gặp. Các loại thực phẩm giàu vitamin A, bao gồm cà rốt, khoai tây, nghệ, khoai lang, gan bò, cá hồi, bơ, phô mai, trứng,…
 

• Thực phẩm giàu vitamin B

 
Vitamin B là một trong những loại vitamin cần thiết đối với cơ thể. Vitamin B chịu trách nhiệm chuyển hóa tế bào, duy trì cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiễm trùng.
 
Bên cạnh đó nhóm vitamin này còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể và tái tạo các tế bào bị tổn thương. Do đó bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B vào chế độ dinh dưỡng có thể thúc đẩy hoạt động và hạ men gan hiệu quả.
 
Các loại thực phẩm giàu vitamin B, bao gồm: trứng, sữa, phô mai, thịt gà, rau bina, ngũ cốc nguyên hạt, cá ngừ, hàu, nghêu, đậu nành,…
 

• ​  Một số loại củ giàu chất chống oxy hóa tốt cho người có men gan cao

Ngoài rau xanh, người có men gan cao nên bổ sung một số loại củ chứa nhiều chất chống oxy hóa vào chế độ dinh dưỡng. Các nghiên cứu cho thấy, hợp chất chống oxy hóa trong các loại thực vật có khả năng làm chậm thoái hóa mô gan, ức chế quá trình xơ hóa, tăng thải độc, làm mát gan và cải thiện sức khỏe tổng thể.
 
+ Củ cải đỏ:
 
 Hợp chất vulgaxanthin và betanin trong củ cải có khả năng chống oxy hóa mạnh, giải độc, chống viêm và tốt cho hệ thần kinh. Ngoài ra, các hợp chất này cũng được chứng minh có hiệu quả ngăn ngừa ung thư gan, ung thư ruột kết, ung thư thận, vú và ung thư tuyến tiền liệt.
 
+ Cà rốt:
 
Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cà rốt được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn của người có vấn đề về gan. Các thành phần dinh dưỡng như vitamin E, vitamin C, vitamin A, lutein, beta-carotene, selenium,… trong loại thực phẩm có thể tăng chuyển hóa chất béo và kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, xantofin và lucopen trong cà rốt có khả năng giải độc, thanh lọc gan và kích thích tiêu hóa. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều cà rốt vì lượng carotene trong thực phẩm này có thể ứ đọng ở gan và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
 
+ Củ dền:
 
Chất chống oxy hóa acid alpha lipoic trong củ dền có tác dụng tăng oxy lên não, làm chậm quá trình lão hóa, chống viêm mãn tính và tăng khả năng hấp thu mỡ. Bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn hằng ngày giúp hỗ trợ hoạt động chuyển hóa của gan, tiêu trừ gốc tự do, giảm hiện tượng viêm và ngăn ngừa hoại tử nhu mô gan.
 
+ Khoai lang:
 
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Các hợp chất thực vật trong loại thực phẩm này (beta-carotene, mangan, vitamin C, vitamin E, anthocyanin,…) có tác dụng tăng cường sức khỏe, phòng ngừa lão hóa và hỗ trợ hoạt động chuyển hóa của gan. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong khoai lang còn giúp làm giảm hiện tượng viêm và ngăn chặn quá trình thoái hóa tế bào.
 
Ngoài các loại củ trên, bạn cũng có thể bổ sung một số loại củ khác như hành tây, khoai tây, củ cải trắng,… để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều hòa men gan.
 

• Người có men gan cao nên bổ sung các loại quả hạch

 
Các loại quả hạch như óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt hồ đào, hạt mắc-ca, hạt phỉ,… cung cấp một lượng chất béo lành mạnh. Chất béo trong nhóm thực phẩm này dễ chuyển hóa hơn chất béo từ động vật và có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào.
 
Nhiều nghiên cứu khoa học đều cho thấy, bổ sung các loại quả hạch vào chế độ dinh dưỡng giúp giảm thiểu khối lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn, giúp kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân đối với những người bị béo phì. Như đã biết, béo phì là một trong những yếu tố thuận lợi làm tăng men gan và cao huyết áp.
 
Hầu hết các loại quả hạch đều có tác dụng cải thiện nồng độ cholesterol xấu trong máu và tăng lượng cholesterol DHL (cholesterol tốt). Từ đó hỗ trợ giảm lượng mỡ tích tụ ở gan, làm sạch mạch máu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, các hợp chất thực vật trong quả hạch còn có tác dụng chống oxy hóa, kiểm soát hiện tượng viêm cấp – mãn tính và bảo vệ tế bào. 
 

• Uống đủ nước giúp thanh lọc, giải độc gan

 
Người có men gan cao hoặc mắc các bệnh về gan nên cung cấp đủ 2 – 2.5 lít nước mỗi ngày. Thói quen này không chỉ giúp bù chất lỏng và cân bằng điện giải mà còn hỗ trợ thanh lọc độc tố và kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể.Uống nhiều nước còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm tích tụ độc tố ở gan và điều hòa nhu động ruột. Để tăng hiệu quả điều hòa men gan, bạn có thể sử dụng nước chanh pha loãng hoặc nước ép từ trái cây, rau củ tươi.
 

• Tuyệt đối không uống rượu bi

Sử dụng rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây tăng men cao và các vấn đề gan khác như xơ gan, suy gan và ung thư gan. Tuyệt đối không dùng rượu bia và các thức uống chứa cồn khi gan đang bị tổn thương và suy giảm chức năng.
 
Khi dung nạp vào cơ thể, chỉ có 10% lượng cồn trong bia rượu được đào thải qua dạ dày, ruột, hơi thở, nước tiểu và mồ hôi. Trong khi đó, có đến 90% lượng cồn đi thẳng vào gan và gây tổn thương cơ quan này.
 
Thực tế cho thấy, đa phần những trường hợp xơ gan và suy gan mãn tính đều có thói quen uống rượu bia, hút thuốc lá và sinh sống trong môi trường ô nhiễm, tiếp xúc nhiều với hóa chất. Vì vậy để bảo vệ sức khỏe và giảm nồng độ men gan trong máu, bạn cần kiêng cử tuyệt đối rượu bia và các loại thức uống chứa cồn khác.

• Đồ cay nóng

• Đồ ăn nhiều dầu mỡ

• Đồ ăn nhiều đường

• Hạn chế dùng món ăn chứa nhiều muối

Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, bạn cũng nên thay đổi lối sống để cải thiện sức khỏe gan của mình:
 
– Hoạt động nhiều hơn. Tập thể dục kết hợp với chế độ ăn uống có thể giúp bạn giảm thêm cân và kiểm soát bệnh gan của mình. Hãy duy trì thói quen luyện tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày.
 
– Giảm cholesterol. Theo dõi lượng đường và chất béo bão hòa để giúp kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính.
 
– Hạn chế sử dụng rượu bia, đồ uống có cồn, đồ ăn giàu chất béo.
 
– Kiểm soát bệnh tiểu đường. Hãy liên hệ với bác sĩ tìm cách điều trị nếu bạn bị bệnh tiểu đường do chúng có liên quan tới gan nhiễm mỡ.
 
– Thường xuyên uống các loại trà thảo mộc tự nhiên tốt cho gan
 
Men gan cao là dấu hiệu cho thấy bộ phận gan của cơ thể đang bị tổn thương. Khi đó một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý sẽ giúp hỗ trợ quá trình điều trị nhanh và hiệu quả hơn. Hi vọng qua bài viết này, bạn đọc có đủ thông tin men gan cao nên ăn gì và kiêng gì. Chúc bạn luôn khỏe mạnh !
 

Mách bạn : Funadin - Bảo vệ sức khỏe Gan-Thận-Phổi

Funadin - Bảo vệ sức khỏe Gan-Thận-Phổi 

Funadin - Tăng cường khả năng giải độc, bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại (gốc tự do, thuốc bảo vệ thực vật tồn lưu trong rau quả, thực phẩm, thuốc điều trị bệnh)
 

Công dụng của Funadin

Tăng cường khả năng giải độc, phục hồi chức năng gan, bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại (gốc tự do, thuốc bảo vệ thực vật tồn lưu trong rau quả, thực phẩm, thuốc điều trị bệnh)

Funadin hỗ trợ điều trị các chứng: vàng da, vàng mắt, trướng bụng, ngứa da do nóng gan, nổi mụn do nóng gan, nhiệt miệng, màu nước tiểu đậm, mệt mỏi kéo dài, ăn không ngon...Các bệnh lý về gan như: Nóng gan, gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan, suy gan, men gan cao, ung thư gan....
 

>>> Chi tiết sản phẩm xem tại : Funadin - Bảo vệ sức khỏe Gan-Thận-Phổi

Hotline tư vấn: 0962 876 060 - 0968 805 353 - 0978 307 072
______________
Có Thể Bạn Quan Tâm
>>> Những thói quen xấu gây hại cho Gan bạn cần bỏ ngay

>>> Bỏ túi ngay những điều cần biết về bệnh Viêm Gan

>>> Top thực phẩm làm mát gan giải độc thanh lọc cơ thể hiệu quả