Câu trả lời cho viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua không?

► Tìm hiểu một chút về sữa chua nhé

Sữa chua là thức uống giúp làm đẹp ra, giải nhiệt rất tốt phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt trẻ em và phụ nữ. Thông thường mỗi ngày nếu bổ sung 1 ly sữa chua sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Sữa chua chứa nhiều protein, chất béo, canxi, phot pho, kali và i-ốt.
 

- Ngoài ra còn một số loại sữa chua còn có thành phần dinh dưỡng khác như vitamin D, sắt, kẽm hoặc các axit béo omega 3 khác. Sữa chua chứa ít lactose và nhiều lactase, được biết đến như là một loại thuốc chữa bệnh đường ruột, an toàn ngay cả khi bé mắc tiêu chảy.

Hiện nay, có rất nhiều loại sữa chua bổ sung thêm vitamin a, kẽm, sắt hoặc các axit béo có lợi cùng nhiều hương vị khác nhau như: sữa chua nha đam, sữa chua hạt lựu, sữa chua việt quất…tăng thêm phần ngon miệng khi ăn.
 

Sữa chua

► Những người bị viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Câu trả lời là người bị viêm loét dạ dày có thể ăn được sữa chua.

Cụ thể, sữa chua chứa nhiều dưỡng chất dễ hấp thu. Trong quá trình lên men sản xuất, đường đôi (lactose) trong sữa ban đầu được chuyển hóa thành đường đơn glucose và galactose, cuối cùng tạo ra acid lactic. Một phần acid lactic lại kết hợp với calci cazeinat trong sữa, tạo ra acid cazeinic và calci lactat dễ tiêu hóa. Bên cạnh đó, sữa chua còn chứa enzyme protease. Bằng cách chuyển hóa chất đạm thành các acid amin tự do, enzyme này giúp cơ thể tăng cường hấp thu protein (chất đạm) trong thức ăn.

Tuy nhiên những người bị đau dạ dày hãy ăn sữa chua khi đã ăn no. Với những người đang khỏe mạnh nếu ăn lúc đói cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày. Cách tốt nhất là nên ăn sữa chua vào buổi tối sau khi ăn cơm 1, 2 tiếng.

Sữa chua kết hợp với một số loại thực phẩm sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn ví dụ như sữa chua ăn kèm dâu tây, bánh mì, bánh bao.

Không nên kết hợp sữa chua với xúc xích, thịt hun khói, các sản phẩm đông lạnh chế biến từ thịt, thuốc kháng sinh… vì chúng có thể gây táo bón, rối loạn tiêu hóa và các bệnh lý về dạ dày khác v.v…
 

Bị viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua không?

► Một số lưu ý khi ăn sữa chua

- Không hâm nóng sữa chua: Khi gặp nhiệt độ cao, sữa sẽ vón cục khiến các vi khuẩn có lợi bị tiêu diệt, mất tác dụng tăng sức đề kháng bảo vệ sức khỏe dạ dày. Sữa nên bảo quản trong tủ lạnh nhưng tránh ăn quá lạnh dễ bị viêm họng.

- Chỉ ăn sữa chua khi no: Với người đang khỏe mạnh nếu ăn lúc đói sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh dạ dày. Tốt nhất là nên ăn sữa chua vào buổi tối sau ăn cơm khoảng 2 tiếng.

- Kết hợp ăn sữa chua với bánh mì, dâu tây sẽ giúp mang lại giá trị dinh dưỡng cao, không nên ăn sữa chua với thịt hun khói, xúc xích hay các thực phẩm đông lạnh, thuốc kháng sinh… sẽ gây táo bón, rối loạn tiêu hóa bệnh viêm loét dạ dày có cơ hội tấn công cơ thể.

-  Mỗi lứa tuổi sẽ có loại sữa chua khác nhau, trẻ em không ăn chúng loại sữa chua của người lớn. Dùng sữa phù hợp sẽ giúp con trẻ hấp thụ dễ dàng hơn.
Xem ngay >>> Bài thuốc giúp hơn hàng nghìn bệnh nhân tạm biệt viêm loét dạ dày chỉ trong 10 ngày

► Nguyên tắc ăn uống dành cho người bị viêm loét dạ dày

Ngoài việc biết được những nhóm thực phẩm nên ăn đối với bệnh viêm loét dạ dày, bạn cũng nên xây dựng cho mình những thói quen ăn uống khoa học. Điều này sẽ hỗ trợ tốt hơn cho việc tiêu hóa thức ăn, điều trị bệnh.

Ăn chậm nhai kĩ sẽ giúp thức ăn được nghiền nhỏ, dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn. Ngoài ra, cần phải có giờ giấc ăn ngủ khoa học để giúp cho việc tiêu hóa và trung hòa axit trong dạ dày hoạt động hiệu quả hơn.

Không ăn trước khi ngủ và làm việc ngay sau khi ăn. Ăn trước khi ngủ sẽ vô hình tạo áp lực và suy giảm chức năng dạ dày. Với những người bị viêm loét dạ dày, thức ăn sẽ bị lên men nếu không được tiêu hóa hết. Điều này sẽ gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu, gia tăng những cơn đau ở dạ dày.

Ăn uống hợp vệ sinh là thói quen tốt bạn nên duy trì thường xuyên ngay cả khi khỏe mạnh. Điều này sẽ giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập vào đường tiêu hóa gây nên các bệnh đường tiêu hóa, dạ dày.

► Một số thực phẩm khác tốt cho người bị viêm loét dạ dày

Người bệnh nên tham khảo các thực phẩm được gọi là “cứu tinh” của dạ dày dưới đây:

Khoai lang và khoai tây:

Khoai tây, khoai lang có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng. Vì trong hai loại củ này chứa lượng tinh bột rất cao, lượng tinh bột này vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành glucose giúp bảo vệ dạ dày hiệu quả. Lưu ý không nên ăn khi đói và không ăn khi 2 loại củ này đã mọc mầm.

Táo và bí đỏ:

Theo Đông y, đây là thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa vì thành phần của chúng chứa nhiều pectin, một chất thúc đẩy hoạt động của dạ dày và đường ruột, giúp quá trình bài tiết thuận lợi hơn.

Các loại rau cải bắp:

Cải bắp trắng, xanh chứa nhiều vitamin U và vitamin K giúp chống loét dạ dày, bảo vệ màng nhầy và làm giảm nguy cơ mắc bệnh dạ dày. Nên luộc hoặc xào để phát huy tác dụng tốt nhất của cải bắp.

Gừng:

Gừng là một thực phẩm vàng, quý giá trong việc ngăn ngừa và điều trị viêm loét dạ dày và các bệnh về tiêu hóa. Trong gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng trị chứng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng.

Thực phẩm giúp làm lành vết bị viêm loét như: cá giàu canxi, protein và kẽm; bắp cải có vitamin U giúp nhanh chóng làm lành vết loét, tăng lưu lượng dòng máu đến dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, vitamin U sẽ mất đi khi ở nhiệt độ cao nên dử dụng nước ép bắp cải được xem là tốt nhất, có thể tận dụng tối đa hiệu quả và được chuyên gia khuyên sử dụng.
 

Một số thực phẩm tốt cho viêm loét dạ dày
 

Ngoài ra, bạn nên kết hợp sử dụng thực phẩm chức năng để kết hợp điều trị viêm loét dạ dày một cách tốt nhất. Hiện nay, thực phẩm chức năng Prilosec OTC được nhiều người tin tưởng sử dụng và đạt hiệu quả, chữa khỏi bệnh dạ dày, tá tràng cho hàng nghìn bệnh nhân.

Prilosec OTC™ 20.6 mg là thuốc chữa dạ dày áp dụng công nghệ dược mới có kết hợp 2 thành phần chính là omeprazole và muối magnesium có tác dụng giải phóng từ từ làm giảm tăng tiết acid dịch vị dạ dày hiệu quả có tác dụng chữa các chứng ợ hơi, ợ chua, viêm loét dạ dày, hành tá tràng do tăng tiết dịch vị.

Xem thêm >>> Thông tin chi tiết sản phẩm Prilosec OTC
 

Hi vọng rằng với thông tin của bài viết trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho thắc mắc: Người bị viêm loét dạ dày có nên ăn sữa chua không? Kính chúc các bạn luôn khỏe mạnh. Cảm ơn các bạn đã quan tâm.

________________________________
Bài liên quan:
>>> Bệnh viêm loét dạ dày và cách điều trị hiệu quả
>>> Viêm loét dạ dày tá tràng kiêng ăn gì? Những thực phẩm càng ăn càng bệnh nặng
>>> Viêm loét dạ dày có nên ăn chuối? Những loại hoa quả tốt cho người bị viêm loét dạ dày