Tiểu đường có ăn được dưa hấu không? {Dinh dưỡng bệnh tiểu đường}

Bệnh tiểu đường là một rối loạn trong đó cơ thể bạn không thể chuyển hoá được đường hấp thụ từ thực phẩm. Rối loạn chuyển hóa này làm tăng lượng đường trong cơ thể bạn tăng lên đáng kể. Vì thế, điều quan trọng là người bị bệnh tiểu đường chú ý đến lượng carbohydrate ăn vào hàng ngày của họ để giữ mức đường huyết trong tầm kiểm soát.

Nếu không kiểm soát, duy trì mức đường trong máu cao có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khoẻ. Đường huyết cao có thể làm hại tim, thận và các bộ phận khác của cơ thể. Trên thực tế, các bệnh liên quan đến tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở những bệnh nhân bị tiểu đường. Mặc dù không có thuốc chữa cho bệnh tiểu đường, nhưng bạn có thể kiểm soát mức đường huyết bằng lối sống lành mạnh. Ăn dưa hấu cũng là một trong những cách tốt để kiểm soát mức đường huyết của bạn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về mối liên hệ giữa dưa hấu và bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường
 

Xem ngay: >>> Bệnh tiểu đường có nguy hiểm không? Cảnh báo mức độ nguy hiểm của bệnh tiểu đường

► Lợi ích của dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây tươi, ngon và là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe vào mùa hè. Dưa hấu là nguồn các vitamin và khoáng chất tuyệt vời, bao gồm: vitamin A, vitamin C, kali, magiê, vitamin B1 và B6, chất xơ, sắt, canxi, và lycopene.

Vitamin A giúp giữ cho tim, thận và phổi hoạt động bình thường. Nó cũng giúp cho sức khỏe thị giác. Một miếng dưa hấu 280g cung cấp 31% lượng vitamin A hằng ngày được đề nghị cho một người

Vitamin C là một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ và thúc đẩy hệ miễn dịch khỏe mạnh. Một hệ miễn dịch tốt có thể làm giảm cảm lạnh và nhiễm trùng, và có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư nhất định. Một miếng dưa hấu 280g cung cấp 37% lượng vitamin C hằng ngày được đề nghị.

Một chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ giữ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và cũng giúp cơ thể thải ra chất độc. Trái cây thường có hàm lượng chất xơ cao.

Dưa hấu chứa hơn 90% nước, nên nó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho hydrat hóa. Ngoài ra, magiê và kali có thể cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ chức năng thận. Một phần dưa hấu 280g chứa khoảng 170 mg kali, theo Medical News Today.

Dưa hấu cũng chứa a xít amin được gọi là citrulline, có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Một chế độ ăn uống thường xuyên bao gồm dưa hấu được cho là để ngăn ngừa cao huyết áp theo thời gian.

Dưa hấu tốt cho sức khỏe con người

► Dưa hấu và chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) là thước đo tốc độ đường từ thức ăn vào máu. GI trong thực phẩm cao thì mức độ đường huyết của một người sẽ tăng lên nhanh chóng.

GI của thực phẩm sẽ dao động chỉ số từ 1 và 100. Con số càng cao, đường càng nhanh đi vào dòng máu.

Dưa hấu có chỉ số GI là 72/100g. Bất kỳ thực phẩm nào có GI từ 70 trở lên được coi là cao. Vì lý do này, người mắc bệnh tiểu đường nên xem xét cẩn thận lượng dưa hấu mà họ tiêu thụ.

Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn dưa hấu cùng với chất béo hoặc chất đạm lành mạnh, chẳng hạn như hạt. Sự kết hợp này có thể giúp giảm tác động lên mức đường huyết của dưa hấu, theo Medical News Today.

Theo nguyên tắc chung, trái cây có hàm lượng carbohydrate thấp có GI thấp hơn, vì vậy một người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn nhiều những trái cây có chứa GI thấp. Trái cây có GI thấp bao gồm: mận - GI 24, bưởi - GI 25, đào - GI 28, mơ - GI 34 và lê -GI 37.

► Tiểu đường có ăn được dưa hấu không?

Những người bị tiểu đường phải cẩn trọng trong ăn uống, ăn các loại thực phẩm làm ổn định lượng đường trong máu. Ăn trái cây là rất cần thiết, nhưng trái cây chứa đường tự nhiên thì người bệnh phải cẩn thận lựa chọn khẩu phần ăn mỗi ngày hợp lý.

Lợi ích của dưa hấu với bệnh tiểu đường:

Có một mối liên hệ tốt giữa dưa hấu và bệnh đái tháo đường, chủ yếu là vì có rất nhiều chất dinh dưỡng có trong trái cây ngọt này. Dưới đây là một số lý do tại sao dưa hấu có thể là một phần trong chế độ ăn uống bệnh tiểu đường của bạn.

- Dưa hấu chứa một số chất dinh dưỡng

Vitamin A rất tốt cho đôi mắt của bạn và giúp duy trì sức khoẻ của tế bào. Dưa hấu còn có vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin B1 và B6 làm cho bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng trong suốt cả ngày. Dưa hấu không có chất béo và không có cholesterol nhưng chứa magiê và kali giúp cải thiện lưu thông máu và bảo vệ bạn khỏi các vấn đề về tim mạch. 154g dưa hấu chứa 170mg kali làm giảm tác dụng của natri lên huyết áp của bạn.

- Dưa hấu chứa lycopen

Dưa hấu và bệnh tiểu đường kết hợp tốt vì dưa hấu giàu chất lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ bạn khỏi các rối loạn tuần hoàn. Lycopen trung hoá các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào trong cơ thể của bạn. Các gốc tự do cũng có thể oxy hóa cholesterol, gây tắc nghẽn động mạch của bạn. Lycopene loại bỏ các gốc tự do này và bảo vệ bạn khỏi bệnh mạch vành. Nó cũng đóng một vai trò trong việc bảo vệ người bị tiểu đường trước một số loại ung thư như: ung thư đại trực tràng, ung thư ruột kết, ung thư phổi và ung thư vú. Sự hiện diện của lycopene làm cho dưa hấu là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức và chứng mất trí. Bệnh tiểu đường có thể gây tổn thương thần kinh dẫn đến sự suy giảm nhận thức, nhưng lycopene có thể ngăn ngừa được điều này.

- Dưa hấu chứa Kali

Hàm lượng kali cao làm cho dưa hấu là một trong những trái cây tốt cho thận của bạn. Nó giúp tẩy các chất độc ra khỏi thận, giữ cho axit uric trong máu ở mức thấp. Điều này còn giúp ngăn ngừa tổn thương thận.

- Dưa hấu chứa Amino axit

Một số nghiên cứu đã khẳng định rằng dưa hấu có chứa nhiều axit amin gọi là L-citrulline, axit amin này đóng một vai trò lớn trong việc ngăn ngừa cao huyết áp. L-citrulline giúp xây dựng L-arginine, một amino axit khác có chức năng duy trì chức năng động mạch. Thường xuyên sử dụng dưa hấu hoặc nước ép dưa hấu sẽ giữ cho bệnh cao huyết không trở nên tệ hơn theo thời gian.

Tiểu đường có thể ăn được dưa hấu nhưng cần ăn hợp lí​

Nói chung dưa hấu là một loại trái cây tốt cho sức khoẻ và có lợi cho người bị tiểu đường bởi các giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên ăn quá nhiều một thứ gì đó là điều không nên vì vậy hãy sử dụng loại trái cây tốt cho sức khoẻ này một cách hợp lý để tận dụng  tối đa những lợi ích mà nó mang lại.

Chú ý kiểm soát lượng đường trong máu và các loại thực phẩm khác được ăn cùng nó. Theo hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ, mỗi bữa nên ăn 60g carbs ở bữa chính và tối đa 20g cho đồ ăn nhẹ. Một miếng dưa hấu chứa khoảng 12g carbohydrate, người tiểu đường có thể lựa chọn 1 – 2 miếng dưa hấu nhỏ ở mỗi bữa ăn nhẹ hoặc có chế độ ăn kết hợp vừa đủ với lượng tinh bột, protein, chất xơ trong bữa chính không vượt quá 60g carbs.

► Hướng dẫn cách dùng dưa hấu trị tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một trong những căn bệnh nguy hiểm, nếu không phát hiện và điều trị kịp thời có thể gây biến chứng nghiêm trọng. Do vậy, dù trong Tây y hay Đông y đều có những cách điều trị khác nhau. Trong Đông Y, nhiều người đã biết dùng vỏ và hạt dưa hấu để chữa tiểu đường. Người bệnh có thể áp dụng bài thuốc dùng dưa hấu trị tiểu đường như sau:

Dùng vỏ dưa hấu:

- 30 gam vỏ dưa hấu, 30 gam vỏ bí xanh, sắc lấy nước uống hằng ngày.

- Mỗi ngày uống 3 lần như trên.

- Ngoài ra, bạn có thể lấy vỏ dưa hấu cắt nhỏ đem phơi hoặc sấy khô rối sắc lấy nước uống hàng ngày.

Dùng hạt dưa hấu:

Nhiều người trong chúng ta khi ăn xong dưa hấu đều vứt hạt. Nhưng ít ai biết được khi dùng dưa hấu trị tiểu đường, hạt dưa chính là một bộ phận có công dụng rất hữu ích. Hạt dưa hấu có chứa nhiều Axit amin cần thiết cho cơ thể, tryptophan giúp dễ ngủ. Đồng thời, chất lysiha trong loại hạt này còn đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, hình thành collagen và cấu tạo nên mô liên kết trong cơ thể,.... Việc dùng hạt dưa hấu để chữa tiểu đường cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện như sau:

Dùng khoảng 30 – 40 gam hạt dưa hấu nấu sôi khoảng 40 – 45 phút, lấy nước uống hàng ngày. Có thể dùng hạt dưa tươi hoặc khô để nấu.

Hạt dưa chữa bệnh tiểu đường​

► Loại trái cây giúp giảm đường huyết, tốt cho người tiểu đường

Nên chọn loại quả có lượng đường thấp, người có chỉ số đường trong máu cao vẫn có thể sử dụng

– Quả lựu

Lựu là loại quả bổ dưỡng, chứa nhiều acid amin và các nguyên tố vi lượng.

Ăn lựu có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống loét, làm mềm mạch máu, hạ huyết áp, giảm lượng đường trong máu, có tác dụng giảm cholesterol, ngăn chặn các biến chứng của tiểu đường như biến chứng về mạch vành, bệnh tim, cao huyết áp,…

Lựu còn tác dụng tốt với dạ dày, kéo dài tuổi thọ,  vừa có giá trị dinh dưỡng vừa có giá trị chữa bệnh. Người bị bệnh tiểu đường có thể ăn lựu ở mức độ hợp lý và chỉ hạn chế ăn khi đang đói bụng.

– Táo

Trong táo chứa pectin, có thể ngăn ngừa cholesterol, giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của chuyên gia, những người ăn 5 quả táo/tuần giảm 23% nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 so với người không ăn táo. Trong táo còn có vị chua thanh nhẹ, có vai trò nhất định trong việc điều trị bệnh tiểu đường.
Táo được xem là quả dành cho sức khỏe, các chuyên gia khuyến khích  ăn táo mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

– Quả việt quất

Trong quả việt quất giàu hàm lượng anthocyanin. Một vài nghiên cứu trên động vật cho thấy anthocyanin có thể cải thiện lượng đường trong máu. Ngoài ra, các polyphenol tự nhiên chứa trong quả việt quất cũng có lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người sử dụng.

Quả việt quất có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm đến 26%. Các chuyên gia khuyến khích ăn việt quất 2 lần/tuần, có thể giảm được 23 % tỉ lệ mắc bệnh so với người không ăn.

– Khế

Khế là loại quả giàu chất xơ, vitamin A, vitamin C, tốt cho sức khỏe của người tiểu đường.

Khế là loại quả thanh nhiệt, mang giá trị chữa bệnh rất lớn đối với những người đau đầu mãn tính, điều trị các vết sưng đau hoặc bị thương, các chứng lở loét.

Ăn khế giúp giảm hấp thu chất béo, giảm lipid máu, cholesterol, phòng chống cao huyết áp, bệnh xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch khác.

Khế được dùng làm bài thuốc chữa ngộ độc rượu thông qua khả năng bài tiết nước tiểu, bổ sung nước, loại bỏ mệt mỏi.

– Lê

Quả lê cũng là một loại quả chứa nhiều nước, 80% là nước. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt trong lê chứa hàm lượng acid malic tốt cho sức khỏe.

Đã có nhiều người dùng lê để chữa bệnh tiểu đường, ăn lê đều đặn không làm tăng lượng đường mà còn có tác dụng thuyên giảm bệnh.

– Mận

Mận giàu khoáng chất và vitamin, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường giải nhiệt và bổ sung năng lượng khi mệt mỏi.

Mận có tác dụng giải nhiệt cho gan, tiếp nước và lợi tiểu. Người ta thường ngâm mận ép nước, mỗi lần uống khoảng 25ml, mỗi ngày dùng 2-3 lần, có tác dụng thanh nhiệt, bù nước.

Mận thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường bị nóng trong người, khô môi và khô họng.

Trong mận còn chứa lycopene, có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình dẫn đến xơ vỡ động mạch ở người tiểu đường. Người bị thiếu máu có thể ăn mận để bổ máu.

► Lưu ý khi ăn trái cây đối với bệnh nhân tiểu đường

– Không nên dùng trái cây ngay sau bữa ăn.

– Ăn với khẩu phần cho phép trong các bữa chính, bữa phụ, ăn tối đa 3 lần mỗi ngày.

– Nên chọn thời gian ăn giữa buổi, khoảng từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều.

– Nên ăn trái cây cả quả, hạn chế sử dụng nước ép trái cây.

– Nên ăn nhiều loại trái cây, không nên cố định vào một loại yêu thích.

– Hạn chế ăn các loại hoa quả sấy, đóng hộp.

 

Người bị tiểu đường có ăn được dưa hấu không là câu hỏi mà nhiều người tiểu đường luôn băn khoăn vì dưa hấu chứa khá nhiều đường. Tuy nhiên, không nên vì thế mà loại bỏ một loại trái cây chứa nhiều dinh dưỡng. Nên có khẩu phần ăn trái cây hợp lý sẽ kiểm soát được lượng đường trong máu của người bị bệnh.
_______________________
Bài liên quan:
>>> Bệnh tiểu đường có được ăn lạc không?
>>> Tiểu đường cố nên ăn chuối không? {Chuyên gia giải đáp}
>>> Tỏi có chữa được bệnh tiểu đường không? Câu trả lời khiến cả triệu người bị tiểu đường bất ngờ