Top 8 món ăn chữa trào ngược dạ dày hiệu quả bất ngờ

Trào ngược dạ dày gây ra các triệu chứng như ợ hơi, ợ chua, đau rát họng… và thường trầm trọng hơn vào ban đêm. Bên cạnh đó, bệnh nhân bị trào ngược dạ dày còn có thể gặp tình trạng nuốt khó, sụt cân, chán ăn, mệt mỏi, mất ngủ.

Trào ngược dạ dày nếu không được điều trị kịp thời, về lâu dài có thể dẫn đến viêm loét thực quản, nguy hiểm hơn là hẹp thực quản.

Trào ngược dạ dày ảnh hưởng tới người bệnh

Xem ngay: >>> Thuốc uống điều trị trào ngược dạ dày hiệu quả, an toàn nhất của mỹ hiện nay

Các nhà chuyên môn luôn khuyến cáo người bệnh bị trào ngược rằng chế độ dinh dưỡng là yếu tố tác động trực tiếp đến sự xuất hiện hội chứng trào ngược. Đơn giản là bởi trong quá trình tiêu hóa thức ăn của cơ thể, dạ dày sẽ tiết ra các dịch vị axit để tiêu hóa thức ăn được nhanh chóng. Nếu các bạn sử dụng các thức ăn có tính kích thích cao nó sẽ khiến dạ dày tiết ra quá nhiều dịch vị. Khi đó sẽ dễ bị dư thừa.

Dưới đây là những món ăn bạn có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng để chữa khỏi trào ngược dạ dày nhanh chóng, an toàn và hiệu quả:

► Món ăn chữa trào ngược dạ dày hiệu quả

1. Lạc (đậu phộng) hầm

Lạc là thực phẩm rất giàu dưỡng chất nhưng không phải ai cũng biết nó còn có tác dụng chữa trào ngược dạ dày hiệu quả. Để thực phẩm này phát huy hết tác dụng của nó, bạn nên ăn lạc tươi luộc hoặc hầm kỹ.

Cách làm rất đơn giản, bạn chuẩn bị 1 chén lạc tươi, rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng. Sau đó cho vào nồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 4 giờ đến khi lạc chín mềm, bở tơi là có thể ăn.

Lạc hầm có tác dụng chữa trào ngược dạ dày hiệu quả

Món lạc hầm này sẽ giúp giảm lượng axit pantothenic gây nên chứng trào ngược dạ dày, nhờ đó giảm thiểu tình trạng ợ chua, ợ nóng, ăn uống khó tiêu và giúp giảm buồn nôn nhanh chóng.

Bên cạnh đó, món ăn này còn chứa hàm lượng lớn axit béo không bão hòa rất tốt cho cơ thể. Chất này có thể làm giảm triglyceride và cholesterol trong máu, ngăn ngừa hình thành máu đông, giúp tăng cường trí nhớ.

Mặc dù là thực phẩm tốt cho sức khỏe, lạc có thể gây đầy bụng nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 1 chén lạc nhỏ thôi nhé!

2. Táo tàu khô

Theo Đông y, táo tàu khô có vị ngọt nhẹ, chua thanh rất tốt cho dạ dày. Món táo tàu khô sau khi nấu chín có tính ấm, giúp dưỡng huyết an thần, bổ trung ích khí. Khi bị mệt mỏi, suy nhược hay tiêu chảy, bạn cũng có thể ăn táo tàu thường xuyên để cải thiện tình trạng này.

Mỗi ngày, bạn nên ăn khoảng 10 quả táo tàu khô để cải thiện tiêu hóa, bảo vệ dạ dày.

Táo tàu rất tốt cho dạ dày

3. Cháo

Người bị trào ngược dạ dày nên thường xuyên ăn cháo trắng để cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho dạ dày, làm ấm bụng, giảm tình trạng tiêu chảy nhanh chóng.

Bên cạnh đó, những người cơ thể suy nhược hoặc mới ốm dậy đang trong giai đoạn phục hồi cũng nên ăn cháo trắng.

Người bị trào ngược dạ dày nên thường xuyên ăn cháo

4. Món ăn từ gừng

Món ăn chữa bệnh trào ngược dạ dày với thành phần chủ yếu từ gừng tươi và giấm rất dễ thực hiện bạn chỉ cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

– ½ kg gừng tươi.

– 250ml giấm áo, hoặc giấm gạo lên men. Mình khuyến khích mọi người nên sử dụng giấm táo sẽ tốt hơn.

– Đường cát trắng 50-100g tùy vào khẩu vị của từng người.

Gừng ngâm giấm món ăn chữa chứng trào ngược dạ dày hiệu quả

Cách làm:

Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, thái lát mỏng, ngâm qua nước muối khoảng 15 phút để cho ráo nước. Chuẩn bị lọ thủy tinh rửa sạch, lau thật khô.

Cho 250ml giấm vào nồi, nấu trên lửa nhỏ đến khi giấm sôi, tắt bếp, thêm đường vào, nêm nếm sao cho có vị chua chua ngọt ngọt. Để nồi giấm nguội. Khi nồi giấm nguội bạn cho gừng vào lọ thủy tinh, cho nước giấm vào, đậy thật kín, để khoảng 1 ngày là có thể dùng được.

Hàng ngày khi ăn cơm bạn ăn chung với một ít gừng ngâm giấm này với những thực phẩm khác vừa ngon vừa tăng khẩu vị bữa ăn. Ăn liên tục trong vài ngày.

5. Nước ép cà rốt+ dưa chuột+ củ cải đường

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 quả dưa chuột

- 1 củ cải đường

- 1 củ cà rốt

Cách chế biến:

Trước tiên, đem các nguyên liệu này đi rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng, cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước ép trong. Món sinh tố nước ép này nên uống mỗi ngày 1 lần, liên tục trong 1 tháng để chữa bệnh đau dạ dày. Dưa chuột, cà rốt và củ cải đường rất giàu vitamin, beta-caroten và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, hỗ trợ chữa các bệnh về đường tiêu hóa hiệu quả.

6. Thịt gà hầm xương cá mực

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 con gà ta

- 30g xương cá mực

- 1 củ gừng tươi

- 4 quả táo tàu

Thịt gà hầm xương cá mực

Cách chế biến món ăn:

Gà ta đem làm sạch, mổ bỏ ruột. Xương cá mực và gừng, táo tàu rửa sạch, dồn vào bụng gà kèm thêm ít gia vị. Hầm nhừ thịt gà trong 2 lít nước, cạn lại chêm thêm nước, hầm đến khi thịt gà chín mềm, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món ăn này có thể làm trung hòa lượng acid trong dạ dày, rất tốt cho bệnh nhân trào ngược dạ dày.

Với nguyên liệu đã chuẩn bị có thể nấu cho gia đình 4 người ăn. Mỗi tuần, nên nấu món thịt gà hầm xương cá mực 2 lần để cho bệnh nhân đau dạ dày thưởng thức.

7. Nước ép bắp cải

Chuẩn bị nguyên liệu: 300g bắp cải tươi

Cách làm nước ép bắp cải:

Bắp cải đem tách ra, ngâm muối 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo. Cho bắp cải vào máy xay, ép lấy nước uống mỗi buổi sáng, liên tục 10-15 ngày là có thể chữa khỏi bệnh đau dạ dày hành tá tràng, viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày,… Bắp cải có chứa nhiều beta-caroten, rất tốt trong việc điều trị vết viêm loét ở niêm mạc dạ dày.

Nước ép bắp cải

8. Bao tử heo om nước dừa

Món baoo tử heo om nước dừa vừa ngon lại vừa dễ làm. Hơn nữa nước dừa cũng là một loại nước uống trái cây cực tốt đối với những người bị các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa và đạ dày như đau bụng, ợ hơi, đầy bụng, loét dạ dày, trào ngược dạ dày…

Nguyên liệu: Dạ dày heo 500g, 1 quả dừa tươi, tỏi khô, ngũ vị hương và các loại gia vị đầy đủ

Cách thực hiện như sau: dạ dày heo bạn làm sạch bằng chanh, muối và giấm. Sau đó trần qua nước sôi rồi ngâm với nước đá khoảng 15 phút cho giòn.

Tiếp đến bạn vớt bao tử heo ra để ráo nước rồi thái thành từng đoạn dài khoảng 3-4cm, rộng bằng đốt ngón tay, sau đó ướp với tỏi giã nhuyễn, ngũ vị hướng, mắm, muối, mì chính và đường. Sau đó cho vào chảo đảo vàng rồi cho nước dừa vào đun cạn sền sệt là có thể bắt ra và thưởng thức được rồi.

Bao tử heo om nước dừa

► Một số biện pháp chữa trào ngược dạ dày

- Sau khi ăn, không nên nằm xuống ngay, hãy vận động nhẹ nhàng để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

- Ăn đúng giờ, không bỏ bữa và nhai kỹ khi ăn.

- Không ăn quá no và uống nhiều nước sau khi ăn

- Kiêng ăn những loại thực phẩm như thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, thức ăn chua, cay và hạn chế uống các loại nước như bia, rượu, cà phê, nước có ga.

- Duy trì thói quen ngủ sớm và dậy sớm để tăng cường sức khỏe và chức năng của hệ tiêu hóa.

Trên đây là 8 món ăn chữa trào ngược dạ dày hiệu quả. Hi vọng những chia sẽ trên sẽ bổ sung kiến thức cho các bạn về bệnh dạ dày. Hãy thực hiện những món ăn này ngay trên bữa ăn gia đình bạn để hỗ trợ điều trị chứng trào ngược dạ dày. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

_____________________________________