Bệnh suy tim kiêng ăn gì? Các loại thực phẩm cấm kị với người bị suy tim

Bệnh suy tim kiêng ăn gì? Suy tim là tình trạng bệnh lý cuối cùng của các loại bệnh về tim mạch ảnh hưởng rất nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng. Chế độ ăn uống sai, không an toàn cũng khiến tim bị tổn thương và dẫn đến suy tim.

Xem ngay >>> Thuốc hỗ trợ điều trị bệnh suy tim của Mỹ B.sĩ Phan Đăng Bình khuyên dùng

► Nguyên tắc xây dựng thực đơn đối với người bị bệnh suy tim

Quan trọng nhất là giảm muối và nước:

• Nước: Số lượng nước uống ngoài bữa ăn = số lượng nước tiểu 24h + 300ml

• Muối: hạn chế để giảm phù, giảm số lượng huyết lưu thông, thận tăng bài tiết các chất thải của chuyển hoá các chất sinh nhiệt.

Lưu ý hạn chế muối trong chế độ ăn uống

⇒ Chế độ ăn đối với người bị bệnh suy tim:

Chế độ ăn nhạt: là trong chế độ ăn chỉ cần 400 – 700 mg natri/ngày tương đương 1-2g muối. Trong đó đã có sẵn khoảng 1g muối từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn. Vì vậy nên khi chế biến khẩu phần ăn chỉ cần cho 1g muối ăn hoặc 1 thìa con nước mắm/ngày là đủ lượng natri theo yêu cầu.

Chế độ ăn nhạt vừa: là trong chế độ ăn chỉ cần 800 – 1.200mg natri/ngày, tương đương 2-3g muối ăn/ngày. Trong đó đã có sẵn 1g từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn nên khi chế biến thức ăn chỉ cần cho 2g muối ăn/ngày hoặc 2 thìa cà phê nước mắm/ngày.

Chế độ ăn nhạt hoàn toàn: là trong chế độ ăn chỉ cần 200 – 300 mg natri/ngày. Lượng natri/ngày. Lượng natri này đã có đủ trong thực phẩm, do đó khi chế biến khẩu phần ăn cần chú ý: hoàn toàn không dùng muối, mì chính, bột canh, nước mắm và chọn thực phẩm chứa ít natri, chẳng hạn gạo trắng, khoai, củ, rau, quả ngọt, thịt, cá, trứng (ăn ít). Điều cần nhớ là người bệnh tim không nên ăn sữa nguyên kem, đồ hộp, các thức ăn sẵn (nướng, rán, ướp muối, bánh mỳ) vì chứa nhiều muối.

Giảm năng lượng: năng lượng của khẩu phần không nên vượt quá 1.500kcal để nương nhẹ bộ máy tiêu hóa và giảm công việc của tim khi các chất dinh dưỡng được hấp thu vào máu.

Giảm số lượng protein: protein làm chuyển hóa cơ bản, tăng lưu lượng máu và làm mệt tim. Không nên ăn quá nhiều chất đạm. Nên dùng đạm dễ hấp thu (trứng, sữa tốt hơn thịt).

Gluxit là nguồn năng lượng của chế độ ăn: glucid rất tốt cho cơ tim, nhất là glucose còn có tác dụng khá tốt trong các bệnh mạch vành hoặc rối loạn nhịp tim. Dùng nhiều đường đơn dễ hấp thu như đường mật, quả ngọt rất tốt.

► Bệnh suy tim kiêng ăn gì?

Đối với người mắc bệnh suy tim, chế độ ăn uống rất quan trọng đối với cơ thể. Bởi lẽ, môt khẩu phần ăn quá dư thừa dẫn đến lượng calo, chất béo và cholesterol hấp thụ nhiều sẽ khiến tình trạng bệnh của bạn trầm trọng hơn.

Người mắc bệnh tim mạch nên tránh những thực phẩm giàu calo, chất béo, có hàm lượng natri cao, tránh thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn.

1. Các loại thực phẩm giàu natri

Thực phẩm chứa hàm lượng natri cao có thể khiến tăng huyết áp và tăng nguy cơ bị đau tim, đột quỵ. Mỗi người trưởng thành chỉ nên hấp thụ 1-2 thìa cà phê muối mỗi ngày.

Bơ, lòng đỏ trứng, một số loại gia vị và hải sản chứa lượng lớn Natri không nên ăn nhiều

2. Thực phẩm chứa nhiều chất béo

Việc hấp thu quá nhều chất béo sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, từ đó gây ra nhiều thể bệnh tim mạch nguy hiểm như xơ vữa động mạch, tai biến, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, … Do đó, bạn nên hạn chế dầu mỡ và các thực phẩm giàu chất béo, đồng thời tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ đóng hộp, đồ ăn nhanh,…

Thực phẩm chứa nhiều chất béo gây ảnh hưởng đến tim mạch

3. Rượu bia, thuốc lá, chất kích thích

Hạn chế các thức ăn kích thích thần kinh như gia vị, rượu, chè, cà phê. Tránh dùng những thức ăn khó tiêu (thịt để dành lâu, bánh ngọt có trứng, đồ hộp, thịt muối). Những thực phẩm này khiến tăng tỉ lệ xơ vữa động mạch cao.

Tránh xa rượu bia, thuốc lá và chất kích thích

► Bệnh suy tim nên ăn gì?

Một chế độ ăn có sữa, rau quả, khoai chứa ít muối lại có nhiều kali, chống được tình trạng toan và có ít protein, có nhiều đường giúp cho chuyển hoá tốt, ít năng lượng để cho bộ máy tiêu hoá được nghỉ ngơi.
Dưới đây là một số thực phẩm ít Natri nhiều Kali tốt cho tim:

– Khoai tây: Khoai tây và khoai lang chứa hàm lượng natri thấp và kali cao.

– Quả hạch: Những loại quả hạch không trộn muối là những thức ăn vặt tuyệt vời do không có chứa natri. Các loại bỏng ngô cũng có chứa rất ít natri, trước khi ăn bạn có thể rưới một chút dầu olive là đã có một thức ăn vặt có hàm lượng natri thấp và tốt cho sức khỏe rồi.

– Trái cây thiên nhiên: Cũng giống như các loại rau, trái cây cũng chứa rất ít natri. Táo, mơ, đu đủ và lê là những lựa chọn tuyệt hảo cùng với chuối là loại quả rất giàu kali.
Tavel khuyến cáo mọi người nên sử dụng trái cây tự nhiên để thay thế cho các loại đường sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Hãy ăn một quả táo thay vì bánh quy nướng ngào đường.

– Sữa chua: Sữa chua chứa hàm lượng natri tương đối thấp. Bác sỹ Tavel nói rằng bạn vẫn nên lựa chọn những loại sữa chua không đường thay vì các loại sữa chua có vị bởi chúng đều được thêm đường.
Bạn có thể thêm một ít trái cây vào sữa chua không đường để tạo hương vị thơm ngon, dễ ăn hơn mà vẫn đảm bảo hàm lượng natri thấp tốt cho sức khỏe

– Đậu và ngũ cốc: Đậu và đậu lăng cũng như các loại ngũ cốc tất cả đều chứa hàm lượng natri thấp. Ngũ cốc như hạt yến mạch có thể giúp hạ thấp nồng độ cholesterol máu và giảm nguy cơ tiểu đường type 2. Nếu bạn mua các thực phẩm đóng hộp thì hãy lựa chọn những sản phẩm ít natri đã ghi trên vỏ hộp.

Trên đây là những thực phẩm, chế độ ăn cần lưu ý cho người bị suy tim. Chúc bạn luôn giữ được một trái tim khỏe mạnh.