Người bệnh suy thận nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng hợp lý dành cho bệnh suy thận

Như chúng ta đã biết, bệnh thận yếu hay suy thận là trạng thái suy giảm chức năng của thận, trong đó bao gồm các chức năng như bài tiết lượng nước dư thừa trong cơ thể và bài tiết chất độc do quá trình trao đổi chất gây ra, đồng thời là sự suy giảm chức năng sản xuất một số hormone do thận sản xuất.

Những biểu hiện suy thận chủ yếu là người bệnh cảm thấy mệt mỏi, chán ăn… Tuy nhiên không phải vì thế mà bỏ qua chế độ ăn uống của họ, theo chuyên gia, nếu người bệnh ăn uống đúng cách, đủ dinh dưỡng cũng có thể giúp thận phục hồi nhanh chóng hơn.
 

Suy thận nên ăn gì?

► Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị suy thận:

+  Ăn nhạt: hạn chế muối, mì chính. Lượng muối và mì chính khoảng 2 - 4 g/ ngày.

+ Hạn chế nước: nước uống bằng lượng nước tiểu hàng ngày và cộng thêm lượng nước mất không cảm nhận được (qua da, hơi thở,  phân).

Lượng nước cho người lớn = lượng nước tiểu / 24 h +  (500 - 700 ml)

Lượng nước cho trẻ em = lượng nước tiểu / 24 h + 200 ml.

+ Năng lượng: năng lượng khẩu phần cung cấp cho người lớn khoảng 30 - 35 kcal / kg / ngày.

Năng lượng khẩu phần cung cấp cho trẻ em khoảng 70 - 80 kcal / kg / ngày.

+ Protein: lượng protein cung cấp từ 0,6 - 0,8g / kg / ngày (nếu ure máu tăng). Đạm thực vật (gạo, mỳ, đậu đỗ...) nên ăn ít; nên chọn đạm có giá trị sinh học cao để hạn chế tăng ure máu. Nếu ure máu không tăng thì cho 1g / kg / ngày.

+ Lipid và glucid: cho ăn tăng hơn bình thường để bù đủ năng lượng cho khẩu phần. Lipid chiếm 20 – 25% tổng năng lượng.

+ Chất khoáng và vitamin: cho ăn đủ theo nhu cầu. Kali máu có thể tăng do thiểu niệu nhưng nếu dùng lợi tiểu lasix thì cần đề phòng hạ kali máu. Kali < 200mg/ngày.

Lưu ý: Ở trẻ em nếu không có ure máu cao thì ngoài ăn nhạt và hạn chế nước, các chất dinh dưỡng vẫn cho ăn gần như bình thường để đảm bảo nhu cầu phát triển của trẻ.

► Người bệnh suy thận nên ăn gì?

– Chất bột đường: Người suy thận có thể ăn các loại chất bột ít đạm như miến, bột sắn dây, gạo xay trắng, khoai lang, khoai sọ, hủ tíu, bún, phở…

– Chất đạm: Thịt, cá, thịt gia cầm, trứng là những thực phẩm chứa nhiều đạm mà người bệnh có thể ăn. Nhưng người bị suy thận kèm rối loạn mỡ máu thì chỉ nên ăn 3 quả trứng/tuần, ăn cách ngày; thịt bò ăn 1 – 2 lần/tuần; cá biển (cá hồi, cá trích, cá nục…) ăn 2 lần/tuần. Tùy theo giai đoạn của suy thận mà lượng đạm bổ sung vào cơ thể sẽ khác nhau.

– Sữa cho người suy thận: Nên sử dụng các loại sữa chuyên biệt dành cho bệnh nhân suy thận đã lọc máu.

– Chất béo: Có thể sử dụng các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe như: dầu mè, dầu đậu nành, dầu oliu…, mỡ cá.

– Hoa quả nào tốt cho người suy thận? Ở giai đoạn suy thận nhẹ, người bệnh có thể sử dụng đa dạng các loại ra củ quả có màu xanh, đỏ, tím, vàng. Nếu bệnh nhân có kèm theo bệnh tiểu đường thì nên chọn các trái cây có đường huyết thấp như: táo tây, quýt, cam, bưởi….

♦ 07 loại thực phẩm người bị thận yếu nên ăn

+ Thận yếu nên ăn ớt chuông đỏ

Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, trong một trái ớt chuông có chứa vitamin A, C cực kỳ dồi dào cùng vitamin B6, chất xơ và hàm lượng natri, kali đáng kể. Đặc biệt, trong ớt chuông có một thành phần cực kỳ quan trọng đó là chất lycopene – Đây là chất có khả năng chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả. Do vậy, người bị thận yếu nên bổ sung nhiều ớt chuông trong bữa ăn hằng ngày để đạt hiệu quả tốt trong việc chữa bệnh.
 

Thận yếu nên ăn ớt chuông đỏ

+ Bí ngô – thực phẩm không thể thiếu cho người thận yếu

Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bí ngô còn là bài thuốc lý tưởng cho người thận yếu. Trong bí ngô có hàm lượng tinh bột cao nhưng chỉ số đường huyết thấp, khi ăn không hề làm tăng lượng đường có trong máu, từ đó quá trình lọc ở thận cũng diễn ra dễ dàng hơn.
 

 Bí ngô thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho người thận yếu

+ Không thể bỏ qua súp lơ đối với người thận yếu

Đây là một kẻ thù đối với các hợp chất độc hại. Súp lơ rất giàu là indoles, glucosinolate và thioxyanat có tác dụng khử tất cả các chất thải độc hại trong cơ thể, giúp giảm tải công việc của thận.

+ Người thận yếu nên ăn rau bắp cải

Trong thành phần của bắp cải thường có chứa phytochemical giúp những tế bào tự do có hại cho da và cơ thể được đẩy lùi. Bên cạnh đó, bắp cải có chứa hàm lượng kali ít –  đây chính là sự lựa chọn không thể thiếu dành cho những người đang bị bệnh thận, giúp thận được giảm bớt áp lực.
 

bắp cải có chứa hàm lượng kali ít tốt cho người bị suy thận

+ Để thận khỏe cần bổ sung lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là thực phẩm có hàm lượng protein dồi dào, đồng thời ít phốt pho so với rất nhiều những loại thực phẩm khác. Tuy nhiên cần phải chú ý rằng, đối với người bệnh thận chỉ nên ăn lòng trắng trứng không nên ăn lòng đỏ trứng.

+ Tỏi – Thực phẩm hạn chế viêm nhiễm thận

Theo nghiên cứu trung bình cứ 1 củ tỏi có chứa 1mg Natri, 12mg Kali, 4mg Photpho. Không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà tỏi còn có khả năng hạ lượng cholesterol trong cơ thể để hạn chế viêm nhiễm tại thận.
 

Tỏi thực phẩm hạn chế viêm nhiễm thận

+ Cá – Thực phẩm giúp khỏe thận

Tất cả các loại cá đặc biệt là cá béo như cá ngừ, cá thu, cá hồi đều rất giàu omega3. Chúng có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa sự lây lan của các tổn thương tại thận. Ngoài ra, cá cũng chứa hàm lượng protein dồi dào, rất tốt cho thận.
 

Cá thực phẩm giúp khỏe thận

♦ Lợi ích khi người bệnh thận áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý

Làm chậm quá trình tiến triển của bệnh suy thận

Cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho hoạt động của cơ thể

Chất lượng cuộc sống được cải thiện hơn

Điều chỉnh rối loạn chuyển hóa

Kết hợp chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục thể thao cùng với các loại thực phẩm chức năng sẽ giúp tăng cường chức năng của thận, cải thiện tình trạng của bệnh.

Xem ngay >>> Thuốc uống bổ thận, điều trị hỗ trợ chữa suy thận tốt nhất của mỹ 

► Suy thận không nên ăn gì?

Người suy thận không nên ăn quá nhiều thức ăn giàu canxi, đạm như: nghêu, sò, tôm, cua…

Hạn chế dùng dầu mỡ trong chế biến thức ăn, nên chọn phương pháp chế biến là luộc hay nướng

Cần phải hạn chế ăn các thức ăn có chứa nhiều phospho như: phô-mai, gan, các loại đậu,…

Người bệnh thận chỉ nên ăn từ 2-4g muối/ ngày và giảm lượng đạm tiêu thụ tùy thuộc vào mức độ suy thận.

Không nên ăn các đồ kích thích như ớt, hạt tiêu, hành, tỏi; không ăn thức ăn chua, không ăn các loại nấm, không nên ăn các thức ăn chế biến sẵn như thịt cá đóng hộp, thịt cá xông khói,..

Không nên uống rượu, bia, các loại nước khoáng, đặc biệt là nước khoáng có nhiều natri.

Hạn chế ăn các món: Rau ngót, rau muống, rau dền, giá đỗ, các lục phủ ngũ tạng động vật như gan, óc, tim…
 

Trên đây là tổng hợp những thực phẩm tốt cho người bị suy thận, giải đáp được câu hỏi cho bạn đọc người bệnh suy thận nên ăn gì? Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ có một chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh suy thận để bệnh không tiến triển nặng. Cảm ơn các bạn đã đọc bài!

________________________________
Bài liên quan: 
>>> Bệnh suy thận mãn có chữa được không?
>>> Triệu chứng của bệnh suy thận ở nam giới
>>> Bệnh suy thận có lây không? Những con đường lây nhiễm nguy hiểm bạn cần biết