Người bị bệnh viêm cầu thận nên ăn gì?

Người bị bệnh viêm cầu thận nên ăn gì? Chế độ ăn uống được coi là một phần quan trọng trong toàn bộ thời gian trị liệu. Điều quan trọng là phải quan sát chế độ cụ thể trong ngày và những dinh dưỡng có trong bữa ăn đó. Vậy, những người mắc bệnh viêm cầu thận nên ăn, uống gì? Hãy tham khảo bài viết sau nhé!

Viêm cầu thận là một bệnh đặc trưng bởi tình trạng viêm của các tiểu cầu thận và các mạch máu nhỏ trong thận. Bệnh có thể xuất hiện độc lập hoặc kết hợp với hội chứng thận hư.

Hội chứng thận hư là hội chứng lâm sàng và sinh hóa xuất hiện ở nhiều bệnh do tổn thương ở cầu thận, đặc trưng bằng những dấu hiệu sau: phù, protein niệu cao, protein máu giảm, lipid máu tăng. Vậy, những người mắc bệnh viêm cầu thận nên ăn, uống gì ?

► Người bị bệnh viêm cầu thận nên ăn gì?

♦ Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân viêm cầu thận :

1. Giàu chất đạm (protein):

Chế độ ăn phải bù đủ lượng đạm cho chuyển hóa của cơ thể và số lượng đạm mất qua nước tiểu, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều đạm vì có thể sẽ làm xơ hóa cầu thận dẫn đến suy thận.

Lượng đạm trung bình 1 ngày = 1g/kg/ngày + lượng protein mất qua nước tiểu trong 24 giờ. Trong đó 2/3 là đạm động vật có giá trị sinh học cao từ thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa. 1/3 là đạm thực vật từ gạo, mì, đậu đỗ...

2. Năng lượng:

Ðảm bảo đủ năng lượng từ 35-40kcalo/kg/ngày.

3. Chất béo:

Nên ăn giảm chất béo (20-25g/ngày). Khi chế biến thức ăn nên hấp, luộc; hạn chế xào, rán, quay. Nên dùng các loại dầu thực vật như: Dầu đậu tương, dầu hạt cải, dầu lạc, dầu vừng để thay thế mỡ.

4. Các vitamin, muối khoáng và nước:

- Lượng nước trong chế độ ăn và uống hàng ngày bằng lượng nước tiểu + 500ml.

- Ăn nhạt, bớt muối, mì chính: 1-2g muối/ngày.

- Ăn nhiều các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C, beta caroten, vitamin A, selenium (như các loại rau xanh, quả chín có màu đỏ và vàng: đu đủ, cà rốt, xoài, giá đỗ, cam...) vì các loại vi chất dinh dưỡng nêu trên có tác dụng chống oxy hóa, chống tăng các gốc tự do - là những chất gây xơ hóa cầu thận, chóng dẫn đến suy thận.

► TOP 05 thực phẩm người bị bệnh viêm cầu thận càng ăn càng khỏe

1. Khoai lang

- Khoai lang nửa ký, gừng tươi 3g, khoét một lỗ ở củ khoai rồi nhét gừng vào đem nướng chín ăn sáng và tối

- Ngoài ra, người bệnh cũng nên sử dụng các nguồn cung cấp gluxit từ các loại đường, mật ong, khoai sọ, miến dong, bột sắn dây mà không nên sử dụng loại ngũ cốc nhiều đạm như gạo, mì.

Khoai lang kết hợp với gừng tốt cho bệnh viêm cầu thận

2. Cá mè

- Cá mè thịt chắc, vị ngọt, béo nhưng không ngấy. Khéo léo chế biến, các bà nội trợ có thể nấu được những món ngon như cá mè kho tiêu, cá mè kho dưa cải, canh cá mè nấu chua... Thịt cá có nhiều protid; mỡ cá có nhiều acid béo không no; mật cá chứa sterol, thích hợp cho người viêm cầu thận.

- Ngoài ra, cá mè vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ não tủy, nhuận phế, ích tỳ vị. Trong sách thuốc cổ có ghi: Thịt cá mà trắng có tác dụng khai vị, hạ khí, điều hòa ngũ tạng, chống hư huyết mạch, bổ gan, sáng mắt.

- Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư hàn, ăn kém, đau bụng, đầy bụng, da thô ráp, tróc da và da khô. Người cao tuổi dùng cá mè thường xuyên chống được đau đầu, giảm trí nhớ, ho đờm, hen suyễn.

cá mè
Cá mè món ăn tốt cho người bị viêm cầu thận

3. Miến dong

- Miến – là loại thực phẩm khô có dạng sợi màu trắng ngà thường được làm từ củ dong riềng hoặc có thể được làm từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau, nhờ vậy, trong từng sợi miến luôn chứa hàm lượng cao các loại protein rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho những người bị viêm cầu thận.

- Nhờ chứa nhiều protein nên miến hiển nhiên trở thành môt trong nhiều loại thực phẩm ưa chuộng tiêu biểu của nhiều hộ gia đình.

Miến dong

4. Đậu phộng (Lạc)

- Đậu phộng chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh viêm cầu thận. Các nhà khoa học đã tìm ra rằng trong đậu phộng chứa axit folic, các axit không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol cũng như giảm mỡ máu hiệu quả.

- Đậu phộng cung cấp tryptophan, đây là một axit amin thiết yếu và quan trọng để cơ thể sản xuất seronin, một trong những hóa chất trong não quan trọng liên quan đến quy định tâm trạng.

đậu phộng
Đậu phộng chứa nhiều axit béo không bão hòa

5. Bí đao

- Bí đao cung cấp nhiều chất xơ và không có chứa lipid, thành phần chủ yếu của trái cây này là nước. Tuy nhiên các loại vitamin và khoáng chất mà bí xanh cung cấp cho chúng ta lại khá đa dạng.

- Trong mỗi 100g bí xanh sẽ cung cấp cho chúng ta 19mg canxi, 12mg phốt pho, 2.4g glucid, 0.4g protid, 0.3mg sắt và nhiều loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B1, B2, B3, B9, C, E và kali, magie… Nấu bí đao kết hợp với các thực phẩm khác thường xuyên tốt cho bệnh viêm cầu não

- Bên cạnh đó, bí xanh còn được xem là một vị thuốc trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe. Theo như các sách về y học cổ truyền, bí xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng tốt trong việc làm tan đờm, giải nhiệt, làm mát ruột và giải khát, lợi tiểu, tiêu phù, giải độc và hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm béo.

bí đao
Bí đao cung cấp nhiều chất xơ tốt cho người viêm cầu thận

► Viêm cầu thận nên uống gì?

Nước ép trái cây: Không chỉ để giải khát, nước ép trái cây còn có tác dụng rất tốt trong phòng và điều bệnh viêm cầu thận.

– Nước táo: Trong táo chứa nhiều chất xơ và các chất chống viêm nhiễm. Nó có thể giúp giảm viêm ở thận, ngoài ra nó còn giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn chặn biến chứng sang các bệnh về tim.

nước ép táo
Trong táo chứa nhiều chất xơ và các chất chống viêm nhiễm

– Nước nho: Nước ép nho có thể kích thích việc sản xuất oxit nitric, giúp thư giãn các tế bào cơ trong mạch máu để tăng lưu lượng máu. Nó cũng giúp ngăn ngừa viêm gan rất tốt.

Nước ép nho

– Nước ép quả mâm xôi: Quả mâm xôi chứa một loại phytonutrient được gọi là axit ellagic giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể để ngăn ngừa tổn thương tế bào. Ngoài ra, chúng còn rất giàu vitamin C, chất xơ và folate và vitamin B khá tốt cho các bệnh nhân bị rối loạn thận.

Nước ép quả mâm xôi

Bên cạnh chế độ ăn uống, người bị bệnh viêm cầu thận nên ăn gì và uống gì như ở trên, thì trong sinh hoạt người bệnh cũng cần lưu ý cố gắng ngủ đủ và ở nơi thoáng mát, tinh thần thoải mái, duy trì trọng lượng khỏe mạnh và kiểm soát lượng đường trong máu. Chúc các bạn sức khỏe!